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　　據(jù)報道，《關(guān)于加強(qiáng)第三方平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐管理的若干意見》發(fā)布后，記者接到大量讀者詢問關(guān)于網(wǎng)上預(yù)訂的芝士、巧克力、鮮奶等蛋糕，今后是否都被列入禁止外送范疇。昨天（11月24日），（上海）市食藥監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管處處長沈偉濤在接受記者采訪時表示，禁送的對象，特指在第三方訂餐平臺上的餐飲商家，即通過網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺預(yù)訂的蛋糕不能外送，而在自建網(wǎng)站上接受預(yù)訂、擁有冷鏈配送條件的生產(chǎn)廠家則不在此列。

　　“這次《意見》規(guī)范的，主要是第三方訂餐平臺推出的現(xiàn)制現(xiàn)售型、冷加工糕點(diǎn)的外送服務(wù)?！鄙騻硎荆ìF(xiàn)在網(wǎng)上很流行的色拉外送，只要是在第三方平臺上的網(wǎng)店預(yù)訂的，也列入禁止外送范圍?！艾F(xiàn)制現(xiàn)售和冷加工糕點(diǎn)是變質(zhì)腐敗的高危食品，送貨過程中最容易受到溫度、濕度以及環(huán)境的影響，發(fā)生食物中毒的概率很高?！彼硎尽?

　　作為只在網(wǎng)絡(luò)平臺上進(jìn)行蛋糕銷售的諾心，這兩天也接到不少消費(fèi)者電話，擔(dān)心其之前預(yù)訂的蛋糕是否會取消配送。諾心食品上海有限公司的總經(jīng)理助理邱石芬昨天向記者表示，諾心的蛋糕都是通過自己的工廠制作，自己進(jìn)行冷鏈配送的，屬于自產(chǎn)自銷，從制作到配送都有一定的食品安全措施。據(jù)了解，類似諾心這樣的食品生產(chǎn)企業(yè)，其《營業(yè)執(zhí)照》的經(jīng)營范圍包括自主加工、生產(chǎn)、銷售糕點(diǎn)產(chǎn)品并提供售后技術(shù)服務(wù)，實(shí)際上并不屬于文件中所提到的餐飲單位和第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。也就是說，只要是具備《食品安全管理體系認(rèn)證證書》等相關(guān)證件、具有自主生產(chǎn)銷售和配送資質(zhì)的企業(yè)，未來仍然可以外送奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕等。