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摘要：　對于MM來說，甜品才是她們一生的摯愛。然而不能光會吃，在品嘗之前你知道它們都叫什么嗎？別說你就認(rèn)識什么提拉米蘇，太露怯了！趕緊來普及一下知識吧。這樣才能做個真正會吃的甜品高手。

　德國黑森林蛋糕

　　黑森林蛋糕這個名字是怎么來的,有很多不同的看法。比較多人覺得蛋糕上的巧克力碎末讓人聯(lián)想到黑色的森林,有人認(rèn)為蛋糕的重要配料櫻桃酒是黑森林的特產(chǎn)，從而有了這個冠名。這款蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。黑森林是德國西南部的山區(qū),盛產(chǎn)水果。每當(dāng)櫻桃豐收時,農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外,在做蛋糕時,也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里,或是作為裝飾細(xì)心地點綴在蛋糕的表面。

　　日本長崎蜂蜜蛋糕

　　蜂蜜蛋糕最早起源于荷蘭古國，當(dāng)時的貴族在招待使節(jié)時都會用它來向賓客表達(dá)主人最隆重的敬意。十六世紀(jì)時，由于鎖國政策，因此希望進(jìn)入日本做生意的荷蘭商人便特地面見天皇，并呈上荷蘭皇室招待貴賓用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜氣息與滑細(xì)的口感，立即博得天皇的贊賞。

　　阿拉伯乳酪蛋糕

　　很久前一位阿拉伯人獨自穿越沙漠，臨行前，他將新鮮牛奶倒進(jìn)一個羊皮囊里。在漫漫旅途中，他打開皮囊一看，發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶已變成固態(tài)狀和一汪液狀乳漿。這就是乳酪的發(fā)源史。乳酪算是最古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠(yuǎn)古的蘇美爾人記載了將近20種軟質(zhì)乳酪，這是歷史上對于乳酪的首次記載。

　　西班牙果仁糖蛋糕

　　位于安達(dá)盧西亞地區(qū)的這個小鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀(jì)從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其制作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的“帕提歐”風(fēng)情。

　　法國慕斯蛋糕

　　慕斯蛋糕最早起源于美食之都—法國巴黎。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。因此，在世界西點世界杯上，慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈，其水準(zhǔn)反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發(fā)展的趨勢。

　　英國糖漿松糕布丁

　　布丁是英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的。英國人固執(zhí)守舊，連他們的甜品也是一樣。他們根據(jù)季節(jié)進(jìn)行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓制成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁。

　　法國歐培拉蛋糕

　　歐培拉是歌劇，歌劇院之意。其蛋糕名字有四種說法，但每個說法都與巴黎歌劇院有關(guān)。第一種是因為這店在巴黎歌劇院的旁邊而得名。第二種是因為歐培拉的構(gòu)造與巴黎歌劇院的觀眾席一樣層次分明而得名。第三種是因為裝飾歐培拉的金箔像巴黎歌劇院上的阿波羅像而得名。第四種是因為歐培拉是為在巴黎歌劇院演出的芭蕾舞演員prima而做得名。歐培拉是用加入杏仁粉的蛋糕層與不同口味的奶油重疊幾次，最后用巧克力做的淋汁覆蓋后用金箔裝飾的蛋糕。

　　意大利提拉米蘇

　　提拉米蘇那個關(guān)于二戰(zhàn)時期的浪漫愛情故事已經(jīng)被很多人熟知，自然不必多說了。外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。

　　美國波士頓派

　　波士頓派事實上不是派，而是海綿蛋糕。名稱由來據(jù)說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為布丁派蛋糕的食譜，這份食譜并沒有包含現(xiàn)今波士頓派特有的巧克力糖漿，而后一人在波士頓開設(shè)了一家餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據(jù)說這就是我們今天所知道的波士頓派。蛋糕甜甜的香味讓人把持不住，里面用鮮奶提味,味道更香甜怡口。冷藏后食用味道更佳,冰凍后清爽香滑,非常好吃。

　　奧地利甜點薩赫蛋糕

　　薩赫蛋糕由法蘭茲·薩赫在奧地利維也納發(fā)明。當(dāng)時還是王子家廚的FranzSacher研發(fā)出一種甜美無比的巧克力餡，受到皇室的喜愛。直至今日，sachertorte的方子有不少，但據(jù)說薩赫蛋糕的制法已經(jīng)成為奧地利的國家機(jī)密！