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年貨大戰(zhàn)一觸即發(fā) 烘焙食品加工企業(yè)如何搶占一席之地?
來(lái)源: | 作者:pro0941b7 | 發(fā)布時(shí)間: 2017-01-13 | 3075 次瀏覽 | 分享到:
     冬日的陽(yáng)光暖暖,大街上飄來(lái)烤紅薯的淡淡清香,人們裹著棉衣穿梭行走,交叉路口,步伐堅(jiān)定、倔強(qiáng),2017,新刷出的雪白起跑線,站在新的起點(diǎn),信心滿懷,躊躇滿志,希望在心底升騰,幸福的感覺(jué)蕩漾開(kāi)來(lái)。在這辭舊迎新的時(shí)刻,各大商家掛起紅燈籠,鋪上紅地毯,喜慶洋洋慶元旦、迎新春,一場(chǎng)激烈的年貨大戰(zhàn)一觸即發(fā)。
    “雞年春節(jié)時(shí)間比往年早,因此焙烤行業(yè)企業(yè)也早計(jì)劃、早準(zhǔn)備,比往年提前一個(gè)多月年貨就上市了?!?/span>
     作為歷年年貨市場(chǎng)的主角,烘焙糕點(diǎn)食品一直都是人們走親訪友的最佳選擇。因此,每個(gè)新年對(duì)于烘焙食品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)可謂是雙喜臨門。
  近幾年,隨著消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品需求的擴(kuò)大,烘焙行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展迅速。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈的烘焙市場(chǎng),各大品牌除了爭(zhēng)搶地盤外,還在不停突出各自特色給消費(fèi)者留下印象,漸成餐飲業(yè)中的亮麗風(fēng)景。年貨市場(chǎng)作為烘焙行業(yè)兵家必爭(zhēng)之地,近年來(lái)也越來(lái)越受到烘焙加工企業(yè)的重視。那么面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的年貨市場(chǎng),企業(yè)如何才能從中脫穎而出、搶占一席之地?
  產(chǎn)品走品牌化、高檔化路線
  隨著消費(fèi)者對(duì)食品多樣化、食品安全要求的日益提高,烘焙市場(chǎng)產(chǎn)品的細(xì)分將成為趨勢(shì)。當(dāng)前烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,名牌效應(yīng)愈加明顯,消費(fèi)者更傾向于名牌和高質(zhì)量的產(chǎn)品,中高檔產(chǎn)品的市場(chǎng)容量將不斷增長(zhǎng)。
  通過(guò)這幾年的市場(chǎng)表現(xiàn),我們不難發(fā)現(xiàn),年貨市場(chǎng)中,品牌化、高檔化的烘焙糕點(diǎn)產(chǎn)品更易受到消費(fèi)者關(guān)注。因此對(duì)于烘焙加工企業(yè)來(lái)說(shuō),走品牌化、高檔化產(chǎn)品路線似乎成為了搶占年貨市場(chǎng)的重要途徑。
  包裝走個(gè)性化、定制化路線
  從首飾、花卉、美食到電影,現(xiàn)如今“私人定制”已經(jīng)無(wú)處不在,不少商家為了尋求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),紛紛為顧客開(kāi)發(fā)了極具個(gè)性色彩的專屬服務(wù)。隨著市場(chǎng)不斷趨向成熟化,烘焙食品領(lǐng)域定制化、個(gè)性化氛圍也越來(lái)越濃重,具體表現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上。


  “全家?!?、“大拜年”、“拜個(gè)棗年”…隨著新年的不斷臨近,各式年貨禮盒也歡天喜地亮相市場(chǎng)。在市場(chǎng)上,看到許多年貨禮盒都采用紅色設(shè)計(jì),有的牛皮紙包裝、草繩提手,有的選用老北京傳統(tǒng)年畫(huà)設(shè)計(jì),融入了不少傳統(tǒng)元素,顯得喜慶又別致。許多產(chǎn)品光看名字就覺(jué)得很吸引人,十足的年味再加上個(gè)性化的外包裝,這些烘焙糕點(diǎn)食品都有望在今年的的年貨市場(chǎng)上贏得“滿堂彩”。
   

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